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Bio Hartweizengrieß


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On 07.11.2020
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Daher beschränkt sich der Anbau in Deutschland auf wenige Regionen wie die Schwarzerdeböden in trockenen Gebieten im Osten sowie die Weinbauregionen im Südwesten.

Besonders geeignet für den Hartweizenanbau sind schnell erwärmende und tiefgründige Böden. Diese sollten eine ausreichende und stabile Wasserversorgung während der Vegetationsperiode gewährleisten und gleichzeitig trockene Erntebedingungen bieten.

Insgesamt sind Standorte mit Niederschlagsmenge bis maximal Millimeter geeignet. Auf kalten oder schlecht erwärmbaren Böden ist meist keine rechtzeitige Aussaat möglich.

Allgemein sollten Standorte gemieden werden, auf denen während der Blüte Temperaturen unter 18 Grad und Feuchtigkeit auch hohe Luftfeuchtigkeit gleichzeitig auftreten, da es sonst zu Dunkelfleckigkeit und Mehligkeit kommen kann, die beide als Qualitätsmängel gelten.

Gegenüber Frühjahrstrockenheit ist Hartweizen dagegen unempfindlich. Im Bioanbau steht der Hartweizen optimalerweise nach mehrjährigem Klee- oder Luzernegras, um eine optimale Stickstoffversorgung zu gewährleisten.

Hartweizen sollte mit ausreichendem Abstand zu Mais, Weichweizen oder anderen Fusarien-Wirtspflanzen angebaut werden, da er besonders anfällig für Fusarien ist.

Da das Sortenspektrum beim Hartweizen eher begrenzt und die Winterfestigkeit der meisten Sorten gering ist, kann die Aussaat im Herbst nur in milden Lagen erfolgen.

Die Herbstaussaat hat den Vorteil, dass durch die Ausnutzung der Winterfeuchte höhere und stabilere Erträge erzielt werden können.

Auf weniger milden Standorten und vor allem auf Standorten mit stärkeren Kahlfrösten sollte aber unbedingt die Frühjahresaussaat bevorzugt werden.

Diese sollte nach ausreichender Abtrocknung des Bodens möglichst früh zwischen Januar und April erfolgen, gegebenenfalls sogar schon in den abgehenden Frost, da die Anlagephase und Vegetationszeit der Kultur lang sind.

Das Saatgut sollte auf 2,5 bis 3,5 Zentimetern Tiefe abgelegt werden.

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Posted by Tygogrel

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